面粉加工設(shè)備的現(xiàn)代化程度，是衡量個國家食品工業(yè)發(fā)展水平的重要標(biāo)志。面粉加工設(shè)備工業(yè)的技術(shù)進(jìn)步，為面粉制造業(yè)和面粉加工業(yè)的快速發(fā)展，我國的面粉加 工設(shè)備工業(yè)歷史悠久，但工業(yè)起步很晚。很長段時間，面粉加工大都是手工操作。

　　隨著改革開放的深入，面粉加工設(shè)備發(fā)展很快，對設(shè)備的需求逐漸擴(kuò)大，我國的面粉加工設(shè)備行業(yè)初步形成。 通過引進(jìn)國外先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備，促進(jìn)了國內(nèi) 技術(shù)水平的提高，研制開發(fā)了許多適用的中小型設(shè)備以及機(jī)械化自動化的新型面粉加工設(shè)備，品種、產(chǎn)量和產(chǎn)值開始大幅度增加。

　　面粉加工設(shè)備制造業(yè)，如同其它機(jī)械行業(yè)樣逐步走向國際市場，改革開放之前，生活在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下的面粉加工設(shè)備制造廠，因不能適應(yīng)新的市場經(jīng)濟(jì)體制， 在國有企業(yè)改制的過程中，大部分通過管理層承包或整體出售，成了集體、個體所有制的企業(yè)。