帶動(dòng)石磨面粉機(jī)工作的能量分散情況。磨盤對(duì)小麥的研磨是能量耗費(fèi)比較大的部分，但是在其他的工序中也要有足夠的能量來(lái)推動(dòng)工作。所以說(shuō)要了解加工的原理，才能在減少能量浪費(fèi)的情況下讓設(shè)備正常的工作。磨盤是生產(chǎn)石磨面粉的關(guān)鍵部件，在整個(gè)加工工藝中發(fā)揮了舉足輕重的作用，石磨磨盤需要按照一定的運(yùn)轉(zhuǎn)方式來(lái)進(jìn)行。

物料在石磨面粉機(jī)的磨盤上快速的通過(guò)，碾壓的時(shí)間短磨粉效率低，物料在經(jīng)過(guò)磨盤的多次碾壓，物料有磨盤上有一個(gè)合適的停留時(shí)間，它既有相當(dāng)?shù)耐ㄟ^(guò)量，又有合適的細(xì)粉量，這樣才能達(dá)到的粉磨效果。因此需針對(duì)各自碾磨形式的裝置要求，設(shè)置相應(yīng)的適當(dāng)?shù)哪ケP回轉(zhuǎn)速度，以求得一個(gè)合適的物料停留時(shí)間。

物料在石磨面粉機(jī)磨盤上的停留時(shí)間由三個(gè)方面來(lái)決定：影響離心力大小的磨盤回轉(zhuǎn)速度；物料與磨盤間的摩擦力和物料內(nèi)部的摩擦力；決定物料運(yùn)動(dòng)行程模式的磨盤和磨輥間的結(jié)構(gòu)形式及其間的配合。了解這些情況之后，企業(yè)就可以通過(guò)對(duì)這些方面的改變來(lái)把生產(chǎn)工作更好的進(jìn)行下去了。

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