面粉加工設(shè)備行業(yè)小麥雜質(zhì)的定義以及雜質(zhì)分類
面粉加工設(shè)備行業(yè)離不開小麥除雜,在從事面粉加工之前,我們般需要經(jīng)過(guò)**的小麥知識(shí)培訓(xùn),其中小麥雜質(zhì)定義和分類是項(xiàng)重要內(nèi)容,雜質(zhì)清理效果的好壞,直接影響面粉加工品質(zhì)的高低。今天我們來(lái)學(xué)習(xí)下面粉加工設(shè)備行業(yè)小麥雜質(zhì)的定義以及雜質(zhì)分類。
小麥中的雜質(zhì)定義為:除小麥籽粒以外的其他物質(zhì)和無(wú)使用價(jià)值的小麥籽粒,包括無(wú)及雜質(zhì)、有機(jī)雜質(zhì)。檢驗(yàn)時(shí)還包括通過(guò)規(guī)定篩層的篩下物。
小麥雜質(zhì)分類:在面粉加工設(shè)備行業(yè)中,小麥雜質(zhì)類型多樣化,有以下幾種分類方式:
按比小麥的大小分為:大樣雜質(zhì)、小樣雜質(zhì)和并肩雜質(zhì)。
按成分簡(jiǎn)單分為有機(jī)雜質(zhì)和無(wú)機(jī)雜質(zhì):
無(wú)機(jī)雜質(zhì)指混入小麥中的泥土、砂石、煤渣、磚瓦塊、玻璃碎塊、金屬物等無(wú)機(jī)類物質(zhì)。
有機(jī)雜質(zhì)指混入小麥籽粒中的異種類糧油籽粒、無(wú)使用價(jià)值的本種類籽粒、雜草種子、硬殼等有機(jī)類物質(zhì)。
比肩雜是指雜質(zhì)顆粒大小、性質(zhì)與小麥相似,重量相似,普通除雜設(shè)備較難清理干凈,這種雜質(zhì)被稱為比肩雜。
由于雜質(zhì)在粒度、形狀、顏色、磁性、摩擦系數(shù)和空氣動(dòng)力學(xué)等方面存在差別,這就為我們通過(guò)機(jī)械分離雜質(zhì)提供了良好的方式。
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