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面粉加工設(shè)備如何保持面粉的本味
發(fā)布時(shí)間：2021-01-05 來源：
面粉加工設(shè)備如何保持面粉的本味。新技術(shù)催生出了很多新品種的食物，讓蔬菜反季節(jié)生長(zhǎng)，讓面粉變得更白更細(xì)膩，但是食物本來的美味卻漸漸消失了。精加工的面粉損失了不少營(yíng)養(yǎng)，降低其使用價(jià)值，慢速研磨精細(xì)加工的面粉更美味。
精加工的面粉白不少，但卻沒有了以前的自然的、香甜的小麥味道。面粉加工設(shè)備的面粉不很白，而是略帶淡黃色，這種黃色是胡蘿卜素造成的，還有小麥中的麥胚，也是顯出這種顏色。而那些細(xì)細(xì)的麩星，則是對(duì)我們身體有益的優(yōu)質(zhì)膳食纖維。
與之前不同，當(dāng)下的年輕人更喜愛全麥?zhǔn)称�，吃起來更加健康。全麥面粉是水溶性膳食纖維的天然來源�？山档湍懝檀迹刂蒲�，維持腸道健康。它含脂肪低，熱量低，富含復(fù)合碳水化合物，有利于控制體重。更多相關(guān)信息，盡在http://lantian1105.cn
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