面粉機是我們生活中常見的一種加工機械，主要是用來加工生產(chǎn)面粉的，面粉機從古至今都有，不過在古代時，一般是由石磨做成的，人工研磨而成，速度比較慢。但現(xiàn)在的面粉機工作的效率是非常高的，多數(shù)是用電加工的，解放了勞動力。雖然面粉機現(xiàn)在發(fā)展已經(jīng)不錯了，但是想要更好的發(fā)展，還需要多多的努力，但是面粉的質(zhì)量決定了面粉加工機械的發(fā)展速度，也決定了企業(yè)是否能生存長久。在生產(chǎn)中，面粉質(zhì)量是關(guān)鍵，無論采用什么樣的工藝、有多大規(guī)模，都比不過產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定和提高。

新型市場對面粉加工機械有了更高標準的要求。隨著小麥加工業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整為面粉加工機械的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供了良好機遇，面粉產(chǎn)業(yè)巨大的開發(fā)潛力和市場拓展?jié)摿θ找嫱癸@。從當前面粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展態(tài)勢看，未來我國面粉產(chǎn)業(yè)將呈現(xiàn)以市場為導(dǎo)向、科技為動力，從實際出發(fā)，發(fā)揮優(yōu)勢、突出特色、以質(zhì)取勝，生產(chǎn)高附加值產(chǎn)業(yè)，面粉加工機械高速發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。

小麥粒被粉碎面粉的細度主要與面粉加工機械的磨輥有關(guān)，磨輥齒間距的大小，磨輥的轉(zhuǎn)速及旋轉(zhuǎn)方向，都與面粉的粒度大小有關(guān)。磨輥的齒間距越小，面粉越細膩，磨輥的轉(zhuǎn)速越小，面粉越粗糙。磨輥的旋轉(zhuǎn)方向越緊密，面粉的粒度越小。