面粉加工成套設(shè)備對于面粉加工廠來說占有非常重要的地位，直接關(guān)系到經(jīng)濟收入。然而使用者的操作管理水平是影響性能發(fā)揮的重要因素，所以對于操作人員來說如何正確的使用就顯得尤為重要。

　　面粉加工成套設(shè)備的操作須知：

　　1、操作人員不定要熟練電工的知識，但是定要清楚電工的原理，好在通曉設(shè)備的結(jié)構(gòu)以及維修的基本原則，熟悉小麥制粉工藝流程;

　　2、操作人員還需要對小麥原糧的品種性質(zhì)、入磨水分、成品要求、磨齒新舊、氣候條件等因素的變化對面粉加工成套設(shè)備操作工藝的影響，并熟練掌握相應(yīng)的調(diào)整方法;

　　3、掌握測定面粉加工成套設(shè)備剝刮率和取粉率的方法，保證各道磨粉機的效果;

　　4、了解制粉流程及其特點、系統(tǒng)設(shè)置的情況及各系統(tǒng)的作用，掌握如何操作才能達到佳制粉效果;

　　5、熟悉設(shè)備的主要結(jié)構(gòu)及作用、在生產(chǎn)過程中的操作注意事項、方法等，尤其與研磨效果密切關(guān)聯(lián)的部位;

　　6、熟記各系統(tǒng)磨輥技術(shù)參數(shù)的配備情況及各系統(tǒng)篩網(wǎng)的配備情況，以便在操作上做好配合。